キクイモ 掘ってみました

キクイモの花は終りましたが、葉は青々としています。 例年ですと、１１月に入って、葉が枯れてから芋を掘り出すのですが どうなっているのか知りたくて、掘ってみました。 掘ってみると、大きくなった芋が沢山出てきました。 葉が枯れる頃には、まだまだ大きくなっているのかもしれません。 掘ったキクイモは、一夜漬けにして食べたいと思います。 　 青々としているキクイモの葉キクイモを掘ってみると・・・