キクイモ収穫しました

畑のわきに植えておいた キクイモのほんの一部を収穫しました。 私は一夜漬けが好きで、 いろいろな野菜を使って漬け込みます。 どんなものを使うかといいますと キクイモ、ヤーコン、ハヤトウリ、 ダイコン、ニンジン、ピーマン、ナス、 キュウリ、セイサイ、ハクサイ、タカナ、 キャベツ、などです。 薄塩でよくもんで重石を乗せます。 あまくてすぐにでもたべられますよ。 この一夜漬けは、 うちでは私が漬けることになっています。 おいしい一夜漬け 収穫したばかりのキクイモ一夜漬けになるキクイモ